다음 대화와 <표>로부터 바르게 추론한 것은?

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철수 : 왜 돼지고기 삼겹살의 기름은 상온에서 고체인데 기름장
　　　의 참기름은 상온에서 액체일까?

영희 : 동물성 지방과 식물성 지방의 포화지방산 대 불포화지방
　　　산 조성 비율이 서로 다르기 때문이야.

철수 : 포화지방산과 불포화지방산의 차이가 뭐지?

영희 : 지방산은 지방의 구성 성분으로, 여러 개의 탄소가 선형
　　　으로 길게 연결되어 있는 구조로 되어 있어. 지방산의
　　　탄소와 탄소 사이는 단일결합 또는 이중결합으로 연결되
　　　어 있지. 탄소와 탄소 사이가 모두 단일결합으로 이루어
　　　진 지방산이 포화지방산이고 하나 이상의 이중결합이 있
　　　는 지방산이 불포화지방산이야.

<표1> 포화지방산의 탄소 개수와 녹는점의 관계

탄소 개수	10	12	14	16	18
녹는점(℃)	32	45	54	63	70

<표2> 탄소 개수 18인 지방산의 이중결합수와 녹는점의 관계*

이중결합수	0	1	2	3
녹는점(℃)	70	16	5	−11

＊ 이 관계는 모든 지방산에 유사하게 나타난다.

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① 탄소 개수 12인 포화지방산이 탄소 개수 14인 불포화지방산보
　다 녹는점이 낮을 가능성이 높다.

② 같은 탄소 개수로 이루어진 지방산이라면 이중결합을 많이 가
　지고 있을수록 상온에서 고체로 존재할 가능성이 높다.

③ 탄소 개수 16인 포화지방산과 탄소 개수 16이고 이중결합 1개
　를 가진 불포화지방산 사이의 녹는점의 차이는, 탄소 개수 14이
　고 이중결합 1개를 가진 불포화지방산과 탄소 개수 14이고 이중
　결합 2개를 가진 불포화지방산 사이의 녹는점의 차이보다 클 가
　능성이 높다.

④ 상온에서 액체인 식물성 지방을 원료로 빵에 발라 먹을 수 있
　는 고체 마가린을 만들기 위해서는 식물성 지방의 불포화지방산
　의 탄소와 탄소 사이에 좀 더 많은 이중결합을 만들어야 한다.

⑤ 동물성 지방은 식물성 지방보다 불포화지방산의 함량이 일반적
　으로 높다.