다음 글의 빈 칸에 들어갈 말로 가장 적절한 것은?

오늘날 카페를 점령하고 있는 에스프레소 커피는 곱게 분쇄한 원두를 고압의 뜨거운 물로 순간적으로 추출해서 얻어진다.
이 과정에서 원두 안의 지방과 단백질이 빠져나오면서 물과 뒤섞여 유화상태가 되기 때문에 에스프레소는 약간 걸쭉한 아주 짙은 갈색의 액체로 보인다.
액체를 확대해보면 작은 기름방울이 무수히 떠 있는 상태다.
여기에 진한 풍미를 더해주는 미세한 갈색 거품, 즉 크레마가 덮여있다.
유럽인, 특히 이탈리아 사람들은 매일 아침 진한 풍미의 에스프레소 한 잔을 마시며 하루의 에너지를 얻는다고 한다.
하지만 우리나라 사람들은 좀 부담스러운지 에스프레소를 베이스로 한 커피인 아메리카노나 카푸치노, 카페라떼를 즐겨 마신다.
미국 영화나 드라마에서 보면 미국 사람들은 가정이나 사무실에 커피메이커를 두고 커피를 내려 마시는데 이런 드립커피의 맛은 아메리카노와 꽤 다르다.
브랜드카페에서는 대개 '오늘의 커피'로 불린다.
핸드드립커피는 커피메이커 대신에 사람이 내리는 것인데 드립커피의 노하우 역시 다양해서 똑같은 원두를 가지고도 누가 내리는가에 따라 풍미에 큰 차이를 보인다.
깔때기 모양의 필터 위에 분쇄한 원두를 넣고 주둥이가 얇은 주전자로 뜨거운 물을 살살 부어 내리는 핸드드립 방식은 커피향이 풍부하면서도 맛이 깔끔하다.
다만 이런 맛은 단점일 수 있는데, 종이 필터에 기름 성분이 걸러진 결과이기 때문이다.
즉, |

① 기름 성분이 없어 에스프레소보다 맛이 깔끔하다는 말이다.

② 나에게는 깔끔한 맛이 누군가에게는 빈약한 맛으로 느껴진다는 말이다.

③ 아메리카노와 비교했을 때 선호도가 떨어진다는 말이다.

④ 누가 내리는가에 따라 맛과 향이 차이가 난다는 말이다.

⑤ 풍미가 뛰어나 유럽인보다 미국인들이 더 선호한다는 말이다.